2004年进入到西点行业，至今已从事西点制作相关工作15余年，教学工作10余年。早在2008荣获国家人力资源部颁发的高级西点技师证书。及ACIC国际注册西点大师证书，2008年-2011年在西饼房担任店长一职，2012年-2016年期间闭关专心研发新品，2016年-至今在我校京麦缘担任西点首席高级主管。

赵老师从事法式、欧式、天然酵种面包的研究与开发，对面包的研发和制作有着独特的认识，对法式、欧式、天然酶种面包了解相当全面。

对学生的管理注重面包烘培制作，对每一个环节的把控是非常严谨，对烘培技法的传授，可谓是言传身教并行。在生活中赵老师要求非常严谨，如教学秩序，正是他的这种严谨的教学模式，教学安全和质量才有。

• 成功案例

• 相关著作