对于芝士蛋糕和慕斯蛋糕，很多同学都特别喜爱，小编自己就超爱重芝士和轻芝士。偶尔也想试着自己烘焙一款蛋糕出来，但却苦于不知从何学起。那么现在你的机会来了，北京京麦缘烘焙学校的慕斯芝士法式西点课就可以帮助你系统地学习法式西点。

北京京麦缘烘焙学校的慕斯芝士法式西点课的教学内容首先从法式西点的发展起源和价值、法式西点设备工具的了解及用途开始，然后掌握工具的技巧和方法，学习制作多种法式杯子蛋糕。老师也会传授蛋体的打发与抗抖方法、烘烤温度控制方法、淋面的操作方法以及温度的掌控技巧等。

1、授课模式：小班制授课，3-10人，面对面教学。

2、课时时间：不限制学习时间，学会为止。

3、教学特色：一共五大系列，包括蛋糕糕点、烘焙西点、咖啡甜点、西式料理、调酒系列，每个系列包含：理论学习、实战操作、私人定制创意。

教学内容：

1、慕斯芝士蛋糕的系统讲述；

2、慕斯芝士蛋糕原料的选购；

3、慕斯芝士蛋糕食材的 预加工；

4、慕斯芝士蛋糕加工的基本标准；

5、慕斯芝士蛋糕的工艺步骤；

6、慕斯芝士蛋糕经营定价原则；

7、系列调味品及原料的货源渠道。