北京京麦缘烘焙学校将传统与时尚的餐饮新文化作为己任，迎合如今的全面创业时代趋势，隆重开设了高级咖啡创业课程，想要自主创业的你绝不可错过哦！

高级咖啡创业课程除了最根本的咖啡基础制作知识以外，更会重点讲授关于市场营销、商务运营等方面的开店实用技能，主要包括：咖啡烘焙对咖啡出品的影响，咖啡研磨对咖啡出品方式的影响，咖啡出品相关设备及器具的基础认识和对应关系；咖啡设备与物料的服务，咖啡厅前期筹备的选址、定位、调研等基础知识讲解等。

1、拉花咖啡的起源与历史，原理讲解，拉花图案讲解

2、学习正确注入融合奶沫的意式拉花咖啡

3、学习与掌握奶沫的正确注入点，奶沫流速与方向的控制

4、学习拉花咖啡正确持缸、持杯方法

5、学习心包叶拉花咖啡图案、孔雀拉花咖啡图案

6、学习天鹅拉花、一心一叶拉花、蝴蝶拉花、兔子拉花咖啡图案、双叶（多叶）拉花等特色拉花图案

教学内容：

1、咖啡行业讲解，品尝咖啡，了解咖啡文化

2、咖啡的起源及历史的发展，从种子产地到制作注意事项

3、意式半自动咖啡机、全自动咖啡机、意式浓缩咖啡出品标准

4、意式浓缩咖啡、控制流速、配量、装填、压粉技巧等

5、掌握制作意式浓缩咖啡的关键因素及提高出品质量

6、打奶沫、打发、打棉（专业技巧）

7、学习打奶沫，影响奶沫的五个因素

8、掌握出品标准、细节