惟妙惟肖的翻糖蛋糕，让很多人看到之后都会留下深刻的印象，如果蛋糕店经营过程中，有翻糖蛋糕的加入，会为店面的进一步发展增添新的动力，为学员进一步学习与发展提供专业性的指导。

青岛味尚国际烘焙在多年教学过程中，为学员提供系统专业的指导，在专业老师的指导下，为学员提供翻糖相关内容， 尽心系统的学习，更好的帮助学员进行系统的学习。

(一)翻糖公仔

基础知识及工具的认识了解

色膏的运用和配色

讲解糖化干佩斯的制作

讲解及演示制作翻糖卡公仔

（二）

包面的制作与讲解 卡通类蛋糕的设计与组装

卡通类作品的出品

（三）

翻糖专用面及夹心

翻糖蛋糕保存要领

售卖人群与营销方式

(四）

翻糖糖花

讲解糖化干佩斯的制作

色粉的运用

花卉类作品的出品主意事项与存方式

（五）

糖霜饼干

（六）

高级人偶

（七）

翻糖甜品合

甜品台主题搭配构造

摆台要领

人群定位及销售方式